青黄瓜清炒最好吃，而且方法又简单。首先准备一条青黄瓜也叫青瓜，要选比较嫩一点的。把它用清水清洗干净。然后把它对边打开。
然后再用菜刀把它切成薄薄的薄片。用一个盘子装起来备用。
然后。
在准备一个青椒，一个红椒，把它们切成细丝装盘备用。
取适量的姜葱蒜。
把姜葱蒜都切成末。放入一个小碗中。
在准备一个小碗，放上适量的食盐，生抽，鸡精，味精，淀粉，加入适量的清水搅拌均匀，放一旁备用。
都准备好以后起锅烧油。
油热后放入姜葱蒜末，炒出香味，再放入切好的青红椒丝。炒至变软。
再倒入切好的黄瓜片。炒至变软。
再倒入调好的料汁拌匀即可出锅。装盘享用了。
