胀罐，又称胖听，是区别正常罐头与败坏罐头的一个重要标志罐装八宝粥可先确定外包装及生产日期，看是否过期，然后闻一闻有无怪味酸味或颜色发生变化，可品尝一点试试是否有异味。八宝粥在正常情况下是不会胀罐的，罐的外壳瘪了常常是运输的时候造成的，这不算胀罐，胀罐应该是往外突出的，一旦胀罐就不能再食用。真空包装的食品由于漏气变质，使得包装变形，所以真空包装的食品包装变胀就说明食物已经变质，所以胀罐的八宝粥不能吃，如果无意中吃了一定要早点排泄出来，或者到医院去琢催吐，不然会引起很严重得后果的
