上海芋艿烧豆腐的做法

主料：

豆腐1条

芋头4个

辅料：

八角适量

桂皮适量

辣椒适量

红枣适量

做法：

1、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。

2、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。

3、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用