1、平菇洗净，撕成条，上一勺盐，静止一会儿，再将水分挤出
2、面粉淀粉加鸡蛋加水加盐搅拌均匀
3、将挤干水分的平菇倒进面糊里，裹上面糊
4、油锅加热至五成，放入平菇一个一个往里放。
5、中火炸至金黄
6、捞出即可，我吃味道正好，还可以沾点椒盐吃
食材：平菇，面粉，淀粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。
1、首先，将平菇，去根用手撕小，清洗几遍后用力攥干水分，放入另外一个碗中备用
2、然后，起锅烧油，在平菇中打入一个鸡蛋，加入少许的盐鸡精，十三香，并抓匀，再加入两大把面粉，然后轻轻地抖匀
3、最后，油温升至六七成时，下入拌好的蘑菇，全程大火，炸至金黄酥脆捞出，再撒上辣椒面即可
