商丘虞城豆沫正宗做法

商丘虞城豆沫正宗做法

原料:小米一小碗,花生米一把,黄豆一把,海带丝、黄花菜、粉条适量,盐、花椒、八角、盐酥花生米、白芝麻、菠菜。

做法:1.【做法】 1、小米洗净,用清水浸泡4个小时, 加焙香的花椒、八角磨成小米浆豆腐切片油炸,切成油豆腐条盐酥花生米加焙香的白芝麻捣碎,花生米、黄豆洗净浸泡2小时其他原料洗净。

2、锅里加水或者高汤,下入海带丝、黄花菜、花生米、黄豆、粉条,煮10分钟,再下入油豆腐条、荠菜、盐。

3、最后倒入小米浆,边倒边搅,小火煮2分钟,撒上芝麻花生碎,即成。