1 胡萝卜加水，打成汁，备用
2 用胡萝卜汁来和高筋面粉和澄面，和好后，放置，盖上保鲜膜饧30分钟，用来做蒸饺
3 另外和高筋面粉，也是饧30分钟，用来做水饺
4 用热油煸姜片，然后下入洗净切碎的豆豉，炒香，关火，把姜片扔掉
5 等油凉了，把斩碎的五花肉倒入拌匀
6 把洗净的芹菜切碎，倒入肉里，加入盐，搅拌
7 擀好饺子皮，包成麦穗的样子，大火蒸8-12分钟
8 水饺：包成饺子形状，煮熟
9 摆盘，可以蘸：酱油，醋，香油的混合调味料吃
韩式饺子的做法
材料
馅料：
牛肉3两，北豆腐1盒，韩国泡菜300g，葱姜适量，香菇3个，酱油2大勺，香油2大勺，料酒1大勺，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，皮：，饺子粉500g，温水250g
做法
1、牛肉切小块，然后剁成牛肉馅。加入料酒酱油香油姜朝一个方向搅拌均匀。
2、一盒豆腐放入纱布中包紧，碾碎，挤出多余水分，放入肉馅中搅拌均匀。
3、辣白菜，葱切碎。放入肉馅中搅拌均匀。
4、放入香菇丁搅拌均匀。
5、包入之前放入盐，鸡精黑胡椒粉调味。太早放入盐会出水。
6、面和水和成较硬光滑的面团，醒20分钟后分割擀成饺子皮。
7、饺子包好就可以下锅煮了。煮好以后，放入准备的牛肉汤中，配上香菇牛肉相爱，这样非常美味的泡菜饺子就做好了。
冷冻皮皮虾肉提前解冻后切成小块儿备用。
2、猪肉切成丁，放入姜末，胡椒粉，生抽，顺一个方向搅拌均匀，腌制15分钟
3、韭菜洗净后甩干水分切成丁，鸡枞菇洗净后切成小丁。
4、将韭菜丁，鸡枞菇丁，皮皮虾丁，腌好的猪肉块全部放一块儿，根据个人的口味调入适量的盐，放入两勺花生油，再放入一茶匙香油，顺一个方向搅拌均匀。
拌好的饺子馅料，只要咸淡合适，凑近就能闻到香味。
