七彩椒的做法步骤
用料
彩椒 适量
酱油 适量
大蒜 适量
步骤 1
把七彩椒洗净晾干，晾干剥大蒜，洗瓶子高温消毒晾干（我用的玻璃瓶）
步骤 2
晾干以后装瓶，倒入酱油不要倒太满过面就好，过一两天酱油会溢出来。
步骤 3
腌制一个月，美味的七彩辣椒就好了。
五彩椒含有丰富的维生素，一般炒菜吃，可作为一般菜品的辅料。
素炒五彩椒
原料：彩椒，油适量，盐适量，蚝油适量，蒜头适量。
方法如下：
1、红、黄、绿各一个彩椒洗净，各取一半，将彩椒切成菱形，将蒜瓣切片
2、锅烧热放油，待油温到120度左右，放蒜片和盐爆香，将切好的彩椒放入锅中
3、大火快速翻炒1至2分钟，加入蚝油再翻炒一会儿即可出锅，彩椒可依据个人习惯掌握翻炒时间。
主料
五彩椒 ：1000g
蒜头 ：500g
辅料
高度酒 ：10g
冰糖 ：100g
海天金标生抽 ：适量
具体步骤
1、准备两斤五彩椒清洗干净，晾干。
2，蒜头去皮洗净晾干。
3，把冰糖五彩椒蒜头全部放入封闭瓶内。4.倒入酱油，切记酱油要没过五彩椒不然容易发霉。
5、两周后就可以食用
