1、播种时间
大锅菜适合在每年的7～8月份之间进行栽种，处于夏季中温度适合大锅菜生长，太阳光照时间长能让大锅菜充分吸收光照积累养分，长出健康口感佳的大锅菜。
2、种子选择
根据实际的生长地域选择适合栽种的品种种子，种子要选择外表是新鲜具有光泽的，而且种子是一种饱满的状态，这样的种子出芽率特别高。
3、土壤选择
选择栽种大锅菜的基床，需要选择营养物质高和排水性好的中性土壤来栽种。在进行播种时要把土壤进行整碎，添加适量的农家肥，这样可以提高大锅菜的生长品质和营养成分。
4、播种方法
在土壤上进行分块种植，播撒种子时要均匀播撒，必要出现种子过密现象，播种之后要及时的使用薄土进行覆盖，还可以在土壤上撒上一层碎树叶或者是碎稻草，有利于种子萌发温度保持。
5、栽后施肥
施肥时，可以选择使用腐熟人粪尿也可使用硫酸铵冲在大锅菜的定苗施加，在大锅菜的莲座期要进行一次施肥，使用氮肥为主和钾肥为辅肥料进行补给，可以很好的促进大锅菜健康生长
