首先预备好辣酱一代、油、淀粉（用水调匀）、葱、姜、蒜、醋、糖、水。
1、把辣椒酱倒入碗中，在加入少许水，辣酱一大半那么多搅匀就可以。
2、马勺中加入少许食用油，待油烧开后放入葱姜蒜末（不喜欢吃葱姜蒜的话的可以省略这一步）。
3、等到葱花的香味飘出来后，把搅匀的辣酱放入锅中，用铲子顺时针搅拌，同时放入糖、醋（依个人口味添加）。
4、看到辣酱接近开锅了，这时候的酱很稀，所以得倒入调好的淀粉少许。顺时针搅拌，直到锅开始冒泡，因为辣酱中添加了凉水，所以必须烧开了。
5、看到锅里的辣酱开始发稠了，这时关闭火，盛到大碗里就可以了。
1、烧锅油
2、调料准备好
3、淀粉用自来水调开，成淀粉水
4、把锅里的油烧热后，加入花椒，蒜爆香后加水
5、小火加辣椒粉和烧烤粉
6、炒匀
7、加开水
8、加点酱油和盐调味
9、等烧开了，把火关小，慢慢到入淀粉水，边倒边有铲子转动！均匀的融入汤中，开大火烧开变色起泡了，加点鸡精，可以了，蘸料就做好了
