食材：牛鞭500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小葱、料酒、酱油、食用油各适量做 法：1、锅内油烧热后放入姜、蒜、干辣椒煸出香味，加入青椒煸炒。2、倒入切好的牛鞭，淋入料酒大火翻炒。3、加入泡椒和泡豆角，盐一起翻炒。4、炒至二分钟左右，洒入小葱拌匀即可出锅。一、凉拌牛鞭制作方法：1、取出极乐牛鞭肉，将其切成薄片状2、把红椒切成菱形状，香菜切成段3、然后把醋倒入小碟子里，待用。4、将牛鞭片放入盘中加香油进行调拌，待其入味5、再将红椒依次摆放在牛鞭周围，香菜做以点缀。
