主料:玉米面300克,西红柿2个,豆腐100克,豇豆100克,黑木耳少许,鸡蛋2个。辅料:生姜少许,生抽1勺,大蒜适量,盐少许,胡椒粉少许,食用碱适量。制作方法:1、玉米面加入凉水,搅拌均匀成糊状。2、锅中加入1000克水烧开,倒入玉米面糊,放入适量的食用碱,中火用筷子搅拌,要不停的搅拌以免糊锅。3、大约搅拌8分钟关火,继续焖10分钟。4、准备做搅团卤汁,菜都切成小丁。5、炒菜,西红柿熬成汁后,加入水漫过菜即可。