氧化铝锅对人体肯定是有害的，所以说市面上很少有氧化铝锅出售的，一般都是炒菜用的铸铝也就是生铝锅，做饭用的铝合金的锅较常见。
在生活中，正确使用铝高压锅对人体是无害的。在使用铝制锅进行烹煮时，应注意规范合理使用，避免烹调酸性、高盐食物。在清洗时避免大力刮擦，以免破坏涂层，导致烹饪时铝元素被大量释放。而且目前市面上的铝锅，在烹饪过程中一般不会产生金属元素释放到食物中，不会对人体产生不利影响。
有。因为铝（AI）为金属元素，长期食用含铝元素的物质（如炸油条时用的明矾）会破坏人的神经系统。
因而生活中用氧化铝做锅，烹饪时不断摩擦，也会有铝元素随食物进入人体内。
