高原玉耳可以煲汤吗

高原玉耳可以煲汤吗

可以。

材料:玉木耳适量、铁棍山药适量、蘑菇适量、金针菇适量、白萝卜适量、红腰豆适量、黄洋葱适量、枸杞适量

调料:橄榄油适量、盐适量、老姜适量、白胡椒粉适量

做法:

1、玉木耳冷水泡3-5小时,中途可以换一次水,确保玉木耳全部泡发开,然后清水洗净,用开水煮5分钟捞出备用(红腰豆一样的做法,煮可以煮10-15分钟)

2、锅里倒油,倒入洋葱碎爆香,倒入蘑菇,老姜炒一下,充分激发蘑菇的汁水,这样熬出的汤蘑菇味更香

3、倒入备好的开水大火煮开,依次加入玉木耳、金针菇、红腰豆、白萝卜、白胡椒粉大火煮开转中小火

4、煮5分钟左右加入山药块,在中小火熬煮20分钟,最后5分钟加入枸杞,煮好后加入盐调味即可