八闽特产

八闽特产

福州--永泰芙蓉李干

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永泰县被称为福州的“后花园”,由于李果的种植面积和产量均属全省之首,更是被誉为“李果之乡”。《永泰县志》记载:嘉靖三七年(1558年)记有鹅黄李、胭脂。夫人李即芙蓉李,在明朝便享誉盛名。

宁德--古田香菇

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古田县的食用菌出口量一直稳居中国之冠,素有“食用菌之乡”的美称。农家采用深山种植与山泉灌溉相结合的办法,未经任何深加工的香菇,不仅菌伞肥厚,而且营养丰富。

龙海--白水贡糖

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龙海自古以来就有“海滨邹鲁”的美誉,相传乾隆皇帝乔装打扮来到白水镇玳瑁山金仙岩小憩时,寺僧就是用当地的乌龙茶与“白水贡糖”款待的。结果乾隆大悦,钦点“白水贡糖”为贡品。从此“白水贡糖”名声大振,它的制作工艺也就世代相传下来了。

龙岩--长汀豆干

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长汀县被誉为“客家首府”,其闻名的豆腐干更是位列闽西八大干之一。与一般豆腐干不同,长汀豆腐干呈片状形状,颜色也较淡一些,但是吃起来却十分入味。不管是佐餐还是作为下酒菜都很适合。

泉州--燕姨姜粿

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在晋江有“坐月子吃姜粿胜过吃螃蟹”的说法,它以独特的口味和惊奇的功效,早已传遍闽南小街小巷。燕姨姜粿源于1950年,不仅口感软糯,还具有通经活血、驱风御寒的作用,为平价补品之典范。

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燕姨姜果至今已经传承三代,他们依旧采用优质的生姜、糯米以及农家自酿高度酒味原料,经过传统手工精制而成。制作出来的姜粿口感十分软糯,还保留了传统自然的香味。传统的新年里,来上一份燕姨姜粿,实在是美味又健康

厦门--南普陀素饼

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鼓浪屿被评为中国最美五大城区之一,历史上多种文化在此碰撞融合,产生许多特色的美食小吃。其中最为著名的就是南普陀素饼南普陀素饼了,以传统技法手工制作,很适宜馈赠亲友。

莆田--仙游金线莲

仙游县林地资源丰富,通过竹林下仿野生种植金线莲,使其具备高品质、高品相等特征。仙游金线莲坚持不使用化肥、农药,并保持它们拥有8-12个月生长期,接近野生状态,以此来增强金线莲活性及药用价值

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三明--明溪肉脯干

明溪县林地广袤,猪、羊等牲畜皆采用林地散养,明溪肉脯干被列入闽西八大干之一。精选鲜猪后腿瘦肉和秘制配方,以传统工艺烘烤而成,不仅风味独特,而且营养丰富。