潍坊咸螃蟹怎么做好吃

咸蟹子是潍坊的特产，特别是在寿光羊口，央子和昌邑下营一带，更是十分盛行。首先咸蟹子要选择肉紧膏肥的母蟹子，然后用酒灌醉，放到坛子里面，加上葱姜等调料祛除腥味，加上酱油或者味极鲜没过蟹子，盖上盖子静静等待十天半月左右，这样咸蟹子就做好了，要注意是生吃，不是蒸熟了吃。

潍坊咸螃蟹的做法

主料大闸蟹适量

调料醋5克姜5克香油4克白酒适量

咸螃蟹的做法

1、用白酒泡一下螃蟹。

2、等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水。

3、开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可。