发面饼做发好多，可能一个人和一个人做法不一样，口味也一个人和一个人是不一样的，我的做法是，弄好适量的面粉，大约二斤左右，放上两个鸡蛋，在拿酸奶活好，放到热一点的地方，让它发好，大约发上一个小时左右，在把发好的面揉一揉，这时候放到蒸笼里蒸也行，或者放到电饼铛里烙也行。
蒸面饼，需要准备发酵粉和面粉，发小粉需要用温水冲开，放置一边备用，面倒入面盆中，加入温水加入化开的发酵粉进行和面，面和纸表面光滑不粘盆，用保鲜膜包起来发酵两个小时就可以上锅蒸了。
发面饼用白一点的面蒸出来的话，饼会更白，如果说选择偏黄的面粉蒸出来的颜色就没有那么漂亮
首先将500克面加入5克酵母10克白糖活面，面和好后放入盆里，盖上盖或蒙上保鲜膜，常温放1至2个小时面就发好了（天气凉的话多一些时间）将发好的面揉一揉排气，分四份，擀成园饼，用平底锅两边烙成金黄即可。
