需要练熟，少量的可以炸几粒花椒熬一会儿，量大的可以炸制食品，下次就是熟油了可以直接食用，不需要再次炼制了，食用油必须注重安全。
花生油不需要炼熟
花生油一般都不是熟油，因为花生可以生吃，所以没必要非得弄熟，你可以不等油热到极高就下菜，这样更好的保证维生素。
花生油的营养
经研究证实，花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌。
含抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
