新鲜的豆角掐去两头和丝，接一盆凉水泡一泡，然后在用水冲洗两遍控净水备用。
炉具上放一个大一点的锅或者放一个炒勺，但一定要深一点的，锅里倒入水，因为要焯豆角水要多一点，倒入的水烧开
水开后，拿出一部分洗净的豆角倒入锅里，焯水。豆角不要焯的时间太长2、3分钟就可以，也就是豆角刚变绿就可以捞出来，然后放到一个焯豆角前准备好的凉水盆里在焯一下凉水，捞出控净水，放到别的空盆里晾凉，我用包饺子的帘子晾的
把已经凉透的豆角，这时候就可以用保鲜袋一袋一袋的装起来，放到冰箱的冷冻层冻起来，一定是冷冻!冷冻!吃的时候无需解冻用水冲一下直接做就可以啦!
