主料:
新鲜扇贝一斤
辅料:
粉丝适量
大蒜适量
酱油适量
白糖适量
食用油适量
步骤 :
1· 粉丝先用清水泡软
2· 大蒜切碎后放适量的酱油、白糖、油搅拌均匀，口味自己调节，因为甜咸个人喜欢。
3· 扇贝洗干净摆好在盆里，然后每个扇贝放一点粉丝
4· 放好后，把调好的酱油用汤匙装进每个扇贝里
5· 如果盆子不够大，可以像我一样放两层，步骤一样。水烧开后放入蒸十分钟就可以
1/5 准备好材料。
2/5 干贝清洗后浸泡一会。
3/5 冬瓜洗净去内瓤，切成小块后倒进锅里后，大火烧开。
4/5 烧开后倒进浓汤宝，继续小火炖20分钟。
5/5 倒进干贝和泡干贝的水进锅里，继续煮20分钟即可。
1、粉丝泡软，蒜切碎，姜切丝
2、锅中加入少许植物油，烧热后放入蒜末爆香
3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中，倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁
4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下，去除内脏和腮，留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄，把粉丝剪成小段，垫在扇贝底下，重新放回扇贝
5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上，再放上姜丝
6、蒸锅里放冷水烧开后，放入扇贝大火蒸5分钟出锅
7、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上，撒上葱花和剁椒即可。
