鼹鼠是否好吃要根据自己的个人喜好来决定的，每个人口味不同，不过，野生动物不建议您吃。
您可以清炖小火慢炖就可以的，也可以红烧吃。野生的小动物营养价值比较丰富，但是野生的东西比较需要保护，小动物不建议做为美味佳肴端上餐桌。牛羊肉鱼肉大虾都很有营养可以定期吃。
不好吃的，因为他经常生活在没有阳光的地方，身上的味道很重，脂肪少，没有什么营养，身上骨头又多，会把嘴巴变苦涩的，不好吃
鼹鼠很小，没法吃。
鼹鼠，鼠形亚目属鼹形鼠科哺乳动物。其头尖，吻长，四肢短小，身体矮胖，耳廓退化，尾细而短，掌心外翻，白天住在土穴中，夜晚外出捕食昆虫，分布于中国东部及长江流域以南地区，包括江苏、安徽、浙江、江西、福建、广东、广西和贵州等地。
