豌豆粉条的制作方法如下
原料
豌豆粉 (一杯)，饮用水 一杯（搅拌豌豆粉用）
饮用水 五杯（煮豌豆水用），黄瓜 适量
葱 适量，大蒜瓣 适量，小米辣 适量，醋 适量
生抽 适量，盐 少许，糖 少许，熟花生 适量
香菜 适量，辣椒油 可放可不放
1/准备好豌豆粉和杯子，先将豌豆粉倒入大碗中，再将同一杯水加入大碗中切洋葱和大蒜，将香辣小米切成圆形，将欧芹切成段，黄瓜切成片备用。
2/开始搅动豌豆水。刚开始不容易搅拌。慢慢搅拌形成液态水。
3/不粘锅中加入五量杯的饮用水，然后大火，不要烧到水完全煮沸，看见锅底起小水泡即可起小火，然后一边倒入豌豆水一边搅拌，启用中火熬制。
4/关闭火直到豌豆糊变透明。
5/将煮熟的豌豆酱倒入准备好的保鲜盒中，轻轻摇匀使表面平整，室温下冷却半小时，然后盖上盖子，冷藏2小时以上，直至完全凝固。
6/准备装盘，先将黄瓜丝铺入盘中再将凝固好的豌豆粉切成条摆入，最后将蒜末葱末，香菜，小米辣放入盘中，再加入适量盐，生抽，醋，糖，花生碎，辣椒油搅拌均匀即可。
7/美味又好吃的自制豌豆粉条完成开吃了。
豌豆粉条的家常做法
步骤 1
将干豌豆在清水中泡3小时以上粉条在清水中泡1小时后，剪成中段
步骤 2
将腊肉用温水清洗干净，切成块备用
步骤 3
砂锅加入豌豆、腊肉、姜末、料酒、开水，转大火煮开，去掉浮沫然后转中火炖至腊肉变软、豌豆变烂
步骤 4
放下粉丝段，开大火煮开加入盐、胡椒粉、味精调味装碗的时候撒上漂亮的葱花即可
