【材料】马齿苋一把,鸡蛋2个,红辣椒2个,盐1茶匙、油适量1、马齿苋洗净,切段2、碗中打入2个鸡蛋,搅匀,加少量清水,加入适量盐3、锅中油热后,倒入鸡蛋,翻炒,盛出4、锅中留底油,倒入马齿苋,进行翻炒5、八成熟,倒入鸡蛋,稍炒干点即可出锅,装盘。