葛根是一种藤本植物葛的根部，多生长在山野草丛和土壤深部。因吸收大地精华而味道清甜爽口、别具一格。粉粉糯糯的味道也受到很多人的喜欢，那葛根有什么作用与功效呢？
葛根的作用与功效1：丰胸嫩肤
葛根粉中富含葛根素、多达13种异黄酮类，为天然的植物雌激素，植物雌激素可以促进乳房的发育，对于青春期自身雌激素不足的女孩可以通过吃葛根来补充体内雌激素，使乳房发育更加丰满完美，使身材更加丰润。到了更年期的女性吃葛根粉补充体内雌激素分泌的不足，保持身体年轻活力，嫩滑肌肤。
葛根的作用与功效2：益智
研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的作用，可用于老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等症。
葛根的作用与功效3：升阳止泻
葛根能止渴止泻，使机体正气上升，用于内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。
葛根的作用与功效4：提高免疫功能
葛根富含的黄酮类化合物能有效地清除自由基，抑制红细胞膜，肝、脾、脑组织的氧化损伤，葛根黄酮可用于防止生物膜的氧化损伤；葛根可使主要吞噬碳粒的肝、脾脏的碳粒摄取功能增强，使细胞性免疫功能反应性恢复。
葛根的作用与功效5：解酒
葛根能有效拮抗酒精引起的肝和睾丸组织脂质过氧化损害。葛根含大豆甙，它能分解乙醛毒性，阻止酒精对大脑抑制功能的减弱，抑制肠胃对酒精的吸收，促进血液中酒精的代谢和排泄。
葛根的作用与功效6：疾病预防
葛根总黄酮能使脑血流量显著增加，能使冠状血管血流量增加。葛根素可使心脏搏动的速率减慢、心肌收缩力增强、主动脉压降低。葛根总黄酮、大豆甙元和葛根素对高血压引起的头痛、头晕、项背强痛和耳鸣等症有明显。葛根中有效成分大豆甙元、大豆甙、葛雌素等对激素依赖性肿瘤如乳腺癌、子宫膜癌、卵巢癌、结肠癌、前列腺癌细胞增殖具有抑制作用。葛根素能降低血糖，能明显降低血清胆固醇。同时对心脏病，尤其是冠心病、骨质疏松症、妇女更年期综合症和老年性痴呆等有预防和作用。染料木素具有较强的促雌激素作用和抑制肿瘤细胞作用。
葛根的作用与功效7：防治癌症
科学家通过现代研究发现，葛根中能够提取出总黄酮成分。这种成分在小老鼠的身上进行了实验，发现能够有效的抑制患有胃癌。以及肺癌的作用。这是因为葛根中所含有的黄铜能够明显的提高体内NK细胞等的活性，阻断细胞出现癌变的可能。
葛根的作用与功效8：增加冠状循环
医生告诉我们，可以将葛根用水进行冲泡或者是煎服，也可以制作成浸膏，这些都能够很好的令身体吸收葛根中所含有的葛根素以及总黄酮，这些物质在进入身体之后能够有效的扩张冠状血管，令血液流量增加，减少血管中血液运行的阻力。
