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筋頭巴腦的羊肉比正常的羊肉燉煮的時間要長一些，因爲筋頭巴腦一般都是結蹄組織，有很多肌腱，不容易做爛。如果使用普通鍋燉煮，大約需要1.5小時才能做爛。如果使用高壓鍋燉煮，在加蓋壓力閥後，慢火燉20分鐘，再憋20分鐘，就可以燉...

主料：筋頭巴腦3000克調料：鹽20克，醬油150克，料酒3克，醋20克，大蔥5克，姜3克，白皮大蒜5克，花椒5克，八角3克，桂皮3克做法1、將筋頭巴腦用清水洗淨，在清水中泡一會2、大蔥、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中3、鍋內放入清水3千...

50-60分鐘。筋頭巴腦是指連筋帶皮難以咀嚼且燉煮費力的肉，它也特指一道由牛骨、牛心、牛肺、牛大腸、牛板筋、牛百葉等其他牛身上的臟器一起燉煮而成的菜餚。將這些食材全部經過焯水處理後放入燉鍋中，加入生薑、料酒、...

高壓鍋煮23分鐘左右。一般來說應該是在從高壓鍋上汽開始計時，大約煮20到25分鐘就可以，時間短了太硬，煮時間長了口感也不好。做法:1、筋頭巴腦1500克，洗淨，切成方塊，泡到水裏，中間換幾次水，浸去血水。&nbsp2、鍋裏燒開水，把肉放...

筋頭巴腦一斤生的燉熟後大約能出7兩左右的熟食。因爲生的筋頭巴腦裏面含有相當一部分水分和油脂，這些水分和油脂在加熱的過程中都出來了。跑到肉湯裏去了。所以熟後剩下的熟肉就少了。這就是生肉和熟肉的價錢相差很大...

一個半時以上。若用高壓鍋時間可以減至25分鐘至45分鐘之內。因爲筋頭巴腦都是帶皮帶筋的肉類，所以本身做法要是燜至軟爛，而這種肉類基本上普通的炒法或者水煮都不能將它煮軟爛，吃起來比較費勁，所以一般都是調好調味料，再加...

主料：筋頭巴腦3000克調料：鹽20克，醬油150克，料酒3克，醋20克，大蔥5克，姜3克，白皮大蒜5克，花椒5克，八角3克，桂皮3克做法1、將筋頭巴腦用清水洗淨，在清水中泡一會2、大蔥、姜、大蒜、花椒、八角、桂皮，放入肉料袋中3、鍋內放入清水3千...

用料筋頭巴腦1000克生薑4片蔥白3段桂皮2塊八角3個乾紅辣椒3個香葉3片冰糖10克老抽3大勺生抽2大勺蠔油1大勺白酒2大勺鹽2勺豆瓣醬2勺花生油1勺開水適量做法步驟1、筋頭巴腦用冷水浸泡，期間多換幾次水，泡出血水，然後冷水下...

筋頭巴腦是很好吃的，它雖然裏面有一部分水，但需要加熱，加熱會熬水，所以打開袋子。要少加一點水，這樣在加熱，加水的量要看個人的喜歡，如果喜歡湯多可以多加一點，但是加水的多少會影響筋頭巴腦的味道，水越多味道就會越發清淡，水量...

主料筋頭巴腦1000克&nbsp胡蘿蔔一根玉米一根土豆一個紅薯200克洋蔥半顆輔料滷肉料包一包薑片薑片大棗枸杞一個桂皮一片花椒大料適量生抽老抽料酒黃酒適量鹽冰糖適量蒜苗香菜適量豆瓣醬適量。步驟1泡好的牛肉切大塊，起...

北京張記筋頭巴腦火鍋分店位置，良鄉分店，一家火鍋店，位於北京房山區昊天大街17號(送變電公司機械處對面)。筋頭巴腦一鍋香，基本都能全部嘗試到，無論是牛肉，板筋，牛肚，牛蹄筋，蘸着他們家自制的辣醬，尋找到了什麼叫入口即化的美味...

部位不同：牛肉的筋頭巴腦是指帶皮帶筋，難嚼難燉的肉，牛腩嚴格意義上定義是指即牛腹部及靠近牛肋處的鬆軟肌肉。若依部位來分，牛身上許多地方的肉都可以叫做牛腩，凡是牛身上帶有筋、肉、油花的肉塊均可稱之爲牛腩。在牛裏脊...

筋頭巴腦比較好吃。牛肉的筋頭巴腦就是帶皮，帶筋，難以嚼咽的肉。筋頭巴腦特指菜譜。筋頭巴腦由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和15種上等中草藥精心烹製而成，辣而不燥，溫而不火，具有強身健體，養腦益智，開胃健脾，舒...

牛麒麟筋頭巴腦屬於鴛鴦火鍋一類的。上桌之前鍋裏已經有燉爛的牛肉，土豆牛腩，一鍋的鍋，這個上菜之後加熱下就可以了。板內環境優雅，菜品不錯，停車方便，價格實惠。很多人的選擇。屬於牛雜類火鍋。這類火鍋因好吃不貴而贏得不...

用料:筋頭巴腦500g金錢肚200g牛筒骨1根牛肉丸子16個炸豆腐3塊滷肉包1包料酒3勺食鹽10克香蔥1根生薑2片筋頭巴腦燉豆腐的做法步驟:步驟1&nbsp油炸豆腐，筋頭巴腦，金錢肚改刀切小塊備用。步驟2&nbsp&nbsp滷肉包食材倒出，使...

如果用高壓鍋燉煮，壓力閥穿氣時算起，需要20分鐘。如果用普通鍋燉煮，需要一小時時間才能燉爛。所以很多家庭都預備一個高壓鍋，省時間還省燃料。如果使用普通鍋燉煮，大約需要1.5小時才能做爛。使用高壓鍋燉煮，在加蓋壓力閥後，...

油80克八角1個花椒10粒茴香20粒左桂皮大拇指大小一片白蔻三個香葉三片牛油火鍋底料四分之一包蓽撥一個豆豉蒜蓉適量料酒兩大勺洋蔥小的一個羊筋頭巴腦500克第二部分生抽五勺老抽兩勺醋兩勺青椒大的一兩個鹽按口味步驟...

它有可能是冰凍冷凍層裏面的牛肉筋頭巴腦。不是新鮮的價格便宜。還有它面對的客戶是成千上萬的，銷售量大，走得是薄利多銷的經營方式。爲了吸引更多的客戶購買。它呢是以批發價格售賣。中間經銷商沒有差價，沒有七七八八的...

主料:筋頭巴腦2500克輔料:牛心管400克香菜1把蔥薑蒜適量花椒大料適量郫縣豆瓣醬1勺幹黃醬三分之一袋鹽適量耗油1勺料酒1勺老抽1勺啤酒一瓶腐乳一塊步驟:1·筋頭巴腦涼水泡半天，冷水下鍋煮出血沫，放蔥姜，料酒去腥2·煮開...

1、筋頭巴腦冷水下鍋，加入蔥姜和料酒，燒開去腥2、準備蔥，姜，蒜，洋蔥，桂皮，八角，香葉3、水開後，筋頭巴腦撈出來備用4、燉鍋加入筋頭巴腦和步驟2中調料，再加入適量生抽，老抽，少許冰糖，耗油，言，一塊豆腐乳。5、出鍋前加入土豆，燉爛即可。...

燉制時間20分鐘即可。製作方法:筋頭巴腦泡到水裏，中間換幾次水，浸去血水。筋頭巴胍切成三釐米左右的小塊，鍋裏燒開水，把肉放進去焯幾分鐘，撈出來瀝乾。土豆和西紅柿切塊。準備調料:郫縣豆瓣，蔥薑蒜，花椒大料，香葉和桂皮。鍋內...

筋頭巴腦從字面上的意思來看就是一個人不喜歡吃很柴的瘦肉，他只喜歡吃筋疲力盡的的豬頭很結巴了的豬的腦子，感覺很美味。筋頭巴腦是指帶皮帶筋，難嚼難燉的肉，此外，筋頭巴腦特指一種菜品，屬於北方菜，主要材料有牛肉、牛筋、牛...

兩個小時左右吧。食物中最難燉熟的就是筋頭巴腦了，如果用電磁爐來燉筋頭巴腦的話，是需要很長時間的，大學要兩個小時左右吧。電磁爐燉東西，可以燉四、五個鐘頭。自己調成低檔小開鍋，慢慢燉就可以。但最好不要離開人。要時不...

所需材料：牛筋頭巴腦2斤、土豆2個、包菜半棵、香菇半斤、油鹽適量、蔥1段、姜1塊、花椒十幾粒、大料2個、幹辣椒2-3個、料酒1湯匙、番茄醬2湯匙、海鮮醬油2湯匙、白胡椒粉1茶匙、做法步驟：1、把筋頭巴腦放在清水中浸泡2...

筋頭巴腦鍋製作方法很簡單，所選用的調料也都是家庭常用的大衆調料，關鍵是製作火候要到位.由於板筋、牛筋、肉筋不是很好熟，需用小火在鐵鍋中加入各種調料燉煮三四個小時1筋頭巴腦滋補鍋原料:牛尾、牛筋、牛鞭、牛寶、牛...