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鹹的好，魷魚乾的味道比較鹹，增加浸泡的時間，這樣能將魷魚乾的鹹味變淡。浸泡魷魚乾時，可以添加適量的白醋，既能增加魷魚乾的韌度，也能將魷魚乾清洗的更加乾淨。清洗後的魷魚乾，可以用魚製作，爆炒魷魚乾、香辣魷魚乾、清蒸魷魚...

魷魚乾如果摸起來發粘就不能吃了，魷魚乾出現發粘的情況就說明是變質，變壞了，不能再吃了。變質的魷魚吃了會影響健康容易出現腸胃病。新鮮的魷魚烹飪方法很多，可以白灼蘸醬汁吃，白灼可以最大程度保持魷魚的鮮味，魷魚還可以爆...

手撕魷魚乾蘸汁的調製：配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油克40克、大蒜仁100克、花椒粉克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精100克、白糖20克、精鹽克40克。先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。用一瓷器...

可以一起煮的。都屬於海鮮類食物，兩者之中所含的營養成分並不衝突。適當食用不會產生不良反應，但應儘量避免過多攝入。魷魚乾和蝦屬於海鮮類食物，營養成分大致相似，都含有比較豐富的蛋白質，屬於高蛋白和低脂肪食物。二者也...

沒有區別。本港魷魚乾跟外港魷魚乾均爲同類同科同屬的魷魚乾製品，它們本質上是沒有區別的。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足...

大家洗魷魚乾的時候應該把它切開，把裏面的雜質也洗掉比較好的，放在水龍頭下面不停的搓洗，這樣會洗的比較乾淨，沒有洗乾淨的魷魚乾千萬不要做來吃，不然最後會特別的腥，吃起來很難吃的，所以大家可以自己去操作一下的，很容易清洗...

材料新鮮魷魚，醬料兩大勺(可以是你喜歡或者家裏現有的醬料，比如李錦記的各種醬料，我用了上次沒用完的烤肉醬)，孜然粉少許，色拉油一勺做法1、魷魚洗淨，切成自己喜歡的條狀或塊狀2、加入醬料兩大勺，孜然粉少許和色拉油一勺拌勻...

放了幾天，如果是放在冰箱裏冷藏可以吃的，如果放在室內，常溫下就可能變質不能吃的。主要看存放的條件才能確定能不能吃。冰箱是冷藏冷凍食品的設備，食品放入冰箱中可以保存較長時間，所以，人們常常把暫時吃不完的食品放入冰箱...

步驟/方式1盆裏加水放一勺小蘇打攪勻、放入幹魷魚浸泡2小時步驟/方式2泡軟撕去表皮黑膜步驟/方式3魷魚肉從中一分爲二步驟/方式4斜着打十字花刀步驟/方式5反方向再切一遍、花刀就打好了步驟/方式6改成塊備用步驟/方式...

魷魚怎麼看新不新鮮？魷魚有溼的鮮魷魚，還有製成的魷魚乾。這兩種分別怎麼看好壞呢？鮮魷魚怎麼看新不新鮮1、色澤新鮮魷魚外表有層粉紅色的可愛光芒，而用福爾馬林泡過的魷魚，及那些放太久不新鮮或變質的魷魚，都會泛死光。2、...

食材用料魷魚乾，辣椒粉，孜然粉，胡椒粉，蠔油，油，醬油做法1/4先將魷魚乾放在熱水裏泡五到八分鐘，洗乾淨，濾幹水。2/4將魷魚撕成絲，放入油、醬油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蠔油，充分抓勻。3/4把拌好的魷魚絲放到微波爐裏烤一分鐘...

一般是1~2兩年。幹魷魚在良好的環境下（不受潮無腐爛發黴情況）可以保存1-2年左右，放在冰箱是幹魷魚最理想的保存，也可以放在乾燥透氣的儲藏櫃裏，但需每個月拿出來曬一曬，如果購買的是袋裝的幹魷魚，那麼一般包裝袋上就有保質期...

1、首先，買魷魚乾的時候一定要選擇外表平滑、肉質堅硬、身幹體厚、無黴點、光澤亮的幹魷魚2、泡發時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出後再放到1∶100的鹼水中浸泡8到12個小時，魷魚乾即可發透。3、接着將發透的魷魚撈出，...

如果沒有微波爐，可改用平底鍋來烤。必須用小火，握好火候，不要弄糊了，還有，就是時間要長些了，因爲要人守在鍋邊不停地查看。還可以用酒精點火烤，很有風味的，不過烤的魷魚必須是魷魚乾。下酒第一首選啊。用電烤箱也可以烤，掌握好...

是發黴了。1、看色澤新鮮的魷魚表面有層粉紅色的亮光，而用防腐劑處理過的和放置時間久變質的魷魚就會沒有這層亮光。2、聞味道聞一下魷魚的味道，魷魚如果變質的話就會散發惡臭味。魷魚本身就是很容易變質的食物，夏天熱的...

吃魷魚乾的好處是她很美味，能愉悅心情，而且營養豐富，是優質的蛋白質，一款優質小零食。壞處是吃起來太費牙，經常吃會有咬肌。吃魷魚乾的好處與壞處如下：一、好處：1、可以補充營養2、利於骨骼發育和造血3、可以緩解偏頭痛二、...

用料排骨500g魷魚乾一隻白蘿蔔150g鹽適當生薑三厚片香菇五朵做法步驟1、排骨清水洗淨並在鍋裏的開水濾過，去除泡沫備用白蘿蔔去皮洗淨切成塊備用生薑去皮洗淨切片備用魷魚乾用剪刀剪成細絲條備用。2、把排骨，生薑，魷魚乾...

主料白蘿蔔300克輔料幹魷魚適量生薑適量小辣椒1個&nbsp步驟蘿蔔燉魷魚的做法步驟11、魷魚泡發蘿蔔燉魷魚的做法步驟2、剪成小塊蘿蔔燉魷魚的做法步驟3、蘿蔔去皮滾刀切塊蘿蔔燉魷魚的做法步驟4、魷魚和跑魷魚的水一起...

要魷魚乾在烹煮前，一定要先把魷魚焯水，因爲泡發過的魷魚，體內吸飽了水分，水汪汪的下鍋，沒辦法炒。焯水不但可以把水分去掉，而且還可以再次去掉殘留的鹼味，這樣可以放心食用。幹魷魚泡發方法：1、首先把幹魷魚放到流動清水中衝...

在廣東這裏的魷魚乾，一般不會拿來煲湯和燉湯。大部分人把魷魚乾用來發泡後炒，比如荷蘭豆炒雙魷，韮菜花炒吊片(發泡好的魷魚乾，切成花狀)，也有幹魷剪成牙籤大小，爆香後和豬肉，臘味，香菇絲等等，用來燜飯，做羅卜糕用。墨魚乾則是通...

香菇魷魚湯：食材準備：魷魚乾、香菇幹、蝦仁、冬筍、鹽、白糖、黃酒、胡椒粉、味精、溼澱粉、蔥、麻油。方法步驟：1、將魷魚乾和香菇幹提前泡發幾小時。2、將泡好的魷魚乾洗淨切成斜方塊，放在開水中焯一下，撈起瀝乾。3、將...

把幹魷魚，洗淨後瀝乾水。將空氣炸鍋180°預熱五分鐘。把瀝乾水的，幹魷魚，放入烤箱中設置180°考八分鐘。烤中途4分鐘的時候暫停，讓幹魷魚反面烤4分鐘。手撕魷魚成絲狀即可了，接下來可以根據自己的口味調製調味品，這樣美味的...

把魷魚乾用清水沖洗乾淨，用剪刀剪成小塊，放入碗中，加入適量的溫水，大概40℃左右。準備一袋食用鹼，舀一勺倒進溫水中，用手攪拌均勻，浸泡2小時，魷魚乾就泡發了。食用鹼的水溶液顯鹼性，不僅可以去掉乾貨原料上的多餘油脂，還能讓幹...

頭尾是可以吃的，魷魚的內臟、骨和牙不能吃，魷魚表面的那一層薄膜也不能食用。魷魚加芹菜配上蔥、蒜、胡蘿蔔、酒、鹽、油等材料。魷魚在開水中迅速焯一下，薑片、料酒翻炒去腥後爆炒後即可成一道可口的美食了。但魷魚肉和...

個人感覺燒烤魷魚乾和普通魷魚乾的區別就在於囗味的不同。首先燒烤魷魚乾是經過燒烤工藝加工的，魷魚乾經燒烤後加入辣椒粉，孜然粉，糖，鹽等各種調味料後製成品。另外普通魷魚乾是魷魚經晾曬後脫水製成，囗味上原汁原味沒有任...