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小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，豬肉燉粉條，東北醬骨頭，地三鮮，東北亂燉（大豐收），殺豬菜，酸菜汆白肉，得草利燉魚，五彩大拉皮，人蔘雞，熘肉段東北十大名菜順口溜牀前明月光，想喝疙瘩湯。春風又綠江南岸，明月何時烤冷麪。人比黃花瘦，猶記鍋包肉。...

【水煮牛肉】以麻、辣、嫩、鮮爲特色，肉質嫩滑，入口化渣，油而不膩，風行全川。【牛福烘肘】清咸豐，同治年間沱江邊牛福古鎮在民間碗碗烘肘的基礎上創制了牛福烘肘，其特點豬皮軟糯，豬肉滷香。【冷吃兔】麻辣鮮香，綿香悠長。【富...

01.鍋包肉&gt&gt02.白肉血腸&gt&gt03.小雞燉蘑菇&gt&gt04.得莫利燉魚&gt&gt05.殺豬菜&gt&gt06.豬肉燉粉條&gt&gt07.熘肉段&gt&gt08.人蔘雞&gt&gt09.酸菜汆白肉&gt&gt10、五彩大拉皮東北十大名菜，分別有：1鍋包肉、2白肉...

1、孔府菜的代表名菜有烤花籃桂魚、烤鴨、烤乳豬、一品豆腐、壽字鴨羹等。2、孔府菜是中國飲食文化重要組成部分，起源於宋仁宗寶元年間，用於接待貴賓、上任、生辰家日、婚喪喜壽時特備。3、孔府宴席遵照君臣父子的等級，...

銅陵十大名有:菜山粉圓子燒肉，銅陵白姜，生付燒肉，紅燒華魚，紅湯魚頭，大通特色小雜魚，樅陽餈粑，清炒河蝦，紅燒甲魚，椒鹽豬手...

會澤十大名菜1.土八碗2都督湯3茶葉拌豆腐4羊八碗5豆燜飯6大海草山黃燜羊7洋芋雞8會澤薄豆粉9土豆巴巴10會澤稀豆粉...

開封灌湯包開封灌湯包風味獨特，是開封四大名吃第一名。灌湯包皮薄餡多，外皮晶瑩剔透，有蝦餃的透明感。咬一口下去有肉質鮮美，還爆出來很多鮮湯汁。開封當地人吃灌湯包子一般講究“先開窗，後喝湯，在留滿口香。”再配上少許辣...

一、過油肉是山西地標性美食，太原十大名菜之一。而這道金玉滿堂過油肉也是林香齋從北宋年間沿襲至今的一道傳承菜。二、林香齋，始創於1915年，是太原市著名的老字號餐飲店，代表菜有糖醋鯉魚（脆皮魚）、灌湯包、烤鴨等，其中糖醋...

包含了罾蹦鯉魚、炒青蝦仁、煎烹大蝦、官燒目魚、火篤麪筋、高麗銀魚、溜魚片、扒通天魚翅、扒全素、老爆三。這十大名菜構成天津傳統名菜，其菜系由商埠菜、公館菜、宅門菜和家庭菜構成...

用料：豬仔排骨1斤調料：冰糖(白糖也可以)75克、醬油25克(其中生抽15克，老抽10克)、醋50克、料酒25克、蔥段15克、熟芝麻5克、薑片15克、油、鹽適量做法：1、豬排骨剁成5釐米長的段(可讓肉檔人員完成)，放沸水中汆去血水。2、...

連雲港四大名菜是：1、砂鍋燉驢肉都說驢肉之鮮堪比龍肉在世。如果你平時很愛吃關於驢肉的美食，又或者想要品嚐一下驢肉的美味，來到連雲港，你就真心有口福了。2、紅燒老淮豬肉說到紅燒豬肉，相信很多人在生活中應該經常吃。但...

浙江省，簡稱“浙”，省會杭州，素有“魚米之鄉、絲茶之府、文物之邦、旅遊勝地”之稱。特別是省會杭州更是被譽爲“人間天堂”。有一句諺語“上有天堂，下有蘇杭”在中國流傳了幾百年，這也是國內人士對杭州最好的讚美。浙江菜...

&nbsp&nbsp信陽菜屬典型的燉菜體系，與豫菜有明顯區別。目前當地認可的十大名菜有:&nbsp&nbsp&nbsp清燉南灣魚頭、商城老鴨湯、固始汗鵝塊、羅山大腸湯、商城桶鮮魚、息縣面炕雞、信陽燜罐肉、息縣臘肉燜鱔魚、潢川紅燜...

一、脆皮燒豬脆皮燒豬肉是吳川宴席上必不可少的一道菜。燒豬皮酥肉香，沾上白糖，非常美味。&nbsp二、炒粉。炒粉也是吳川宴席上必不可少的一道菜，用蝦、叉燒、米粉、香菜等配料炒熟，這是十分考驗功夫的。美味的炒粉很受老...

四涼菜：醬牛肉拼杭幫蘿蔔、櫻桃鳳骨拼珊瑚菜、客家鹹魚拼海米凍粉、醬豬手拼祕製山野菜。四大件：魚肚蔘湯、開片蝦拼山蠍、博山豆腐箱、糖醋鯉魚。四行件：爆炒腰花、酥炸小公雞、熗蹄筋、拔絲糉子。四扣碗：三鮮蛋包、歐底...

第一我覺得是蕁麻雞，或者叫大黃藥雞，這是屬於一種藥膳雞，湯味香甜，雞肉好吃第二我覺得是壯家雞，是一種用檸檬葉子碾碎以後拌的涼雞，雞肉吃起來有濃郁的檸檬葉的特殊香味。其實每個地方都有很多美食，用文字怎麼都表達不完的，就...

1、香辣羊蹄：香辣羊蹄是一道常見的菜餚，羊蹄分爲前蹄和後蹄，調味有豆瓣醬、幹辣椒、色拉油等，羊蹄含有豐富的膠原蛋白，常吃還有強筋健骨的效果，一道羊蹄菜，價格可不便宜，根據食客不同的需求，羊蹄還可以做成紅燒、幹鍋、紅燜、...

一、汴京烤鴨汴京烤鴨又稱(東京烤鴨)，是河南十大經典名菜之一，相傳北京烤鴨就是由汴京烤鴨傳過去的。這道菜選用的鴨子個大皮薄、肥嫩豐滿，使烤出的鴨子具有皮脆、肉嫩、色紅，肥而不膩等特徵。和北京烤鴨不同的是，汴京烤鴨...

江西十大名菜，包括三杯雞、藜蒿炒臘肉、米粉蒸肉、餘干辣椒炒肉、永和豆腐、鄱湖胖魚頭、蓮花血鴨等“中國菜之江西十大經典名菜”，還有四星望月、老表土雞湯、井岡煙筍炒肉、萍鄉煙燻肉等江西“遊客最喜愛的十大贛菜”...

三吱兒是一道菜品，謠傳屬粵菜系，實則爲福建閩北的名菜。此物最早見於唐代的記載，據張鷟《朝野僉載》卷二記載:“嶺南獠民好爲蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，飼之以蜜，釘之筵上，囁囁而行。以箸挾取，咬之，唧唧作聲，故曰蜜唧。”主...

定遠橋尾定遠橋尾是典型的，南北特色交融的美食。橋尾選用當地特產黑豬。僅取豬臀部帶尾骨的肉，經過精心加工、細心醃製而成。池河梅魚梅魚就是典型南方美食了，不過也被帶到了北方。梅魚別名：梅白魚。每年黃梅季節，池河中的...

蕪湖的十大名菜是無爲板鴨，蕪湖紅皮鴨，奎湖漂魚，弋江羊肉，椒鹽米雞，八寶葫蘆鴨，臭菜燉豆腐，雷公雞，水八仙，牡丹鱖魚，南陵老鴨湯...

第一，清炒蝦仁，這個菜在天津撈麪中也可以作爲猜碼的，多講究，第二，獨麪筋，第三曾蹦鯉魚，第三，老爆三第四，全爆，第五，魚香雞絲，第六新爆三樣，第七，熘肝尖，第八，拌三絲，第九，炒合菜，第十，八珍豆腐。基本上天津市的菜館都有這些家常菜...

縣市場監管局積極與中渡鎮人民政府、中渡鎮民俗文化協會溝通協作，大力推進《非物質文化遺產-中渡和家宴肚肺湯製作工藝規範》等4項團體標準的立項編制發佈工作。目前，四大名菜的團體標準已獲批立項。中渡古鎮四大名菜（肚...

一、南嶽手擀麻糖南嶽衡山以佛教聞名，以素食爲主，南嶽手擀麻糖是當地古代祈福的貢品之一。選用南嶽高山壽米和南嶽天然無污染泉水發酵而成，絕不添加任何防腐劑和白糖、蔗糖，從發酵到成型經由十幾道純手工工藝製作完成，才得...