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五成油溫大約是150度左右的油溫，傳統廚師指的油溫，筷子放到鍋裏，筷子周圍開始有小氣泡了就是五成油溫，我們有經驗的人用手掌平貼在油鍋上也可以感覺到油溫大約是幾成，現在測溫槍跟普及，用溫槍測一下150度就是五成油溫，一成油...

汽車機油溫度正常在70-90攝氏度。如果激烈駕駛，由於發動機在高負荷的狀態下，溫度也會隨之升高一點，達到100-110攝氏度左右，所以機油溫度100攝氏度也很正常。機油溫度的局部會更高些，但一般不會超過水溫，另外速度快，溫度也會...

冷油溫：油溫約一二成熱，鍋中油麪平靜。將筷子插入油中，沒有任何的變化。2.低油溫：油溫三四成熱，油麪平靜，面上有少許泡沫，略有響聲，無青煙。將筷子插入油中，幾乎看不到周圍有氣泡出現。3.中油溫：油溫五六成熱，油麪泡沫基本消失，攪...

汽車正常行駛也就是發動機的正常工作溫度的油溫大約在攝氏90~110度之間。發動機的正常工作溫度大約在攝氏90~110度之間，在未達工作溫度之前，由於供油系統溫度低，則無法有效地將汽油完全氣化，在這種狀態下不容易燃燒而啓動...

我炸酥肉是油溫六成熱就下鍋了，用中火慢慢炸，不能用大火來炸的，大火炸出來的酥肉皮焦內生，有可能裏面的肉還是生的，所以必須用中火來炸，炸到表面微微發黃撈出，等到把全部酥肉炸完撈出後，再把油溫升高，把撈出的酥肉復炸一遍，這樣...

絲瓜過油要七成油溫絲瓜變黑主要是由於高溫氧化的原因，可以在炒絲瓜之前將絲瓜先用稀釋的白醋水浸泡幾分鐘，這樣做可以抑制絲瓜中的酚氧化酶因氧化而變黑，另外在炒絲瓜時加幾滴檸檬汁也可以達到同樣的效果。絲瓜去皮後與...

180℃-200℃炸油條時油溫以六七成熱（約180度）爲宜，油溫過低，油脂會很快浸透進面坯中，這樣不僅使油條中間含油，還會使其膨脹度降低，而油溫過高時，又很容易將油條炸焦炸煳。在油炸過程中，必須用筷子來回翻動，使其受熱均勻，讓油條變...

根據成分的不同從800到1400度不等。無機玻璃熔點很高。但是要注意一點，就是玻璃受熱不均的時候容易破裂，比方說把一個厚玻璃杯在冷的環境下突然裝入熱水，玻璃杯就破裂了，這是熱脹冷縮產生的應力造成的。&nbsp理論上講，玻璃...

變壓器的上層油溫哎下層高，這是因爲變壓器在運行的時候產生的熱量，隨着油溫的生高隨着變壓器缸體向上升，然後在散熱片循環，始終是熱量向上反，久而久之上面的油溫就會比下面的油溫高。這就是爲什麼變壓器上面油溫會比下邊的...

1、冷油溫：油溫約一二成熱，鍋中油麪平靜。將筷子插入油中，沒有任何的變化。2、低油溫：油溫三四成熱，油麪平靜，面上有少許泡沫，略有響聲，無青煙。將筷子插入油中，幾乎看不到周圍有氣泡出現。3、中油溫：油溫五六成熱，油麪泡沫基本...

花生油可以燒到210度。花生油的燃點是210度，要達到這個溫度花生油就會自己進行燃燒。但一般我們在用花生油進行烹飪食物時不需要將花生油燒這麼高的溫度花生油在加熱到80度時就會冒煙，這時就可以用來炸或者炒菜了，油溫太...

黃肉片用幾成油溫最好。，答案是用6成，油溫最好。，這樣滑。出的肉便，外表金黃，內裏酥脆。我們必須把油溫過高再進行滑肉片。如果油溫太低的話，肉片容易粘連。首先準備蔥薑蒜。料酒備備用。我們將肉片進行醃製。軍人的裹上，澱...

1、將雞蛋麪粉糖黑白芝麻混合揉成麪糰醒發2、分成六個劑子分別擀成薄片3、切成薄片後再對拆切小片4、小片中間劃開後翻花5、放在陽臺曬太陽風乾6、起油鍋差不多50度即可7、放入蛋散皮炸透8、完成...

1、油溫三四成熱：100度左右，油表面有小白泡，部分油這時可能還有腥味，用的場景比較少。2、油溫五六成熱：150度左右，油表面有少量青煙，翻動狀態。這是最常用的家常菜烹飪火候，幾乎適合所有菜。適合炸水分較多食材，保證裏面成熟。...

花生炒的溫度一般在80度。到90度之間。這樣的花生炒出來才最好吃。一直到花生變成金黃色，等到國內沒有冒小泡之後撈出，這個時候花生大約七八成熟。不要等到花生全熟之後才撈出，如果真的等到這個時候撈出的話，那麼花生出鍋...

一般是看油的表面向周圍翻動，有層層皺紋，還有青煙升起時候就是六七成熱的油，差不多要達到180度。七八成熱，油溫在200度左右，此時油麪的翻動轉向平靜，青煙四起並向上衝1、冷油溫：油溫約一二成熱，鍋中油麪平靜。將筷子插入油中，...

是的，放東西之前先關成小火，然後放食材炸制，帶油溫穩定調爲中火，雞翅提前醃製一下效果比較好一點，我是這樣做的，先把雞翅洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個3.4個小時，我用的是cook奧爾良醃製的，香甜辣的味道，然後進行炸制，雞翅也...

二次復炸油溫8成熱大約180度油溫。食物第一次油炸油溫控制在六成熱，溫度在70度左右，時間大概5分鐘左右。用中火炸，炸至兩面發黃即可撈出。炸這第一遍的油溫和火都不用太大，主要是爲了炸熟食物。待食物全部撈出油鍋後再從...

油溫分四種情況。三四成熱150℃左右，五六成熱180℃左右，七八成熱00℃左右，九到十成熱300℃左右。對油的溫度習慣上還分爲溫油，溫熱油，熱油及烈油。溫油，也稱爲三四成熱。油溫在150℃左右，此時油麪泛起白泡，無聲響和青煙。溫熱...

油溫達到200度以上，炒的菜更好香，但一般油在200度左右，就起煙了，因爲他們的煙點就是200度左右，目前煙點最高的食用油爲茶油，之所以用茶油炒菜，更香，更好吃。...

三四成最好最佳油溫是120-160度。油溫在三到四城熱時是最佳，要想肉絲上漿後不粘鍋，就在上完漿後再打入少許油就不沾鍋了。油溫在100-140℃之間，鍋中的油看起來沒有變化，沒有冒煙，也沒有氣泡。把手放在油的上方，會感受到微微...

一般是看油的表面向周圍翻動，有層層皺紋，還有青煙升起時候就是六七成熱的油，差不多要達到180度。1、冷油溫：油溫約一二成熱，鍋中油麪平靜。將筷子插入油中，沒有任何的變化。2、低油溫：油溫三四成熱，油麪平靜，面上有少許泡沫，略...

油溫機超溫報警說明油溫機的溫度達到設定最高溫度限制，應該立即停止加熱。檢查接觸器是否卡死、溫度是否異常。如果是在油溫機溫度正常狀況下出現超溫，可能原因有：（1）油溫機溫控表故障（2）油溫機冷卻管路阻塞（3）油溫機冷卻水電...

觀測油溫有4字口訣：看（油煙、油麪波動情況）、聽（油中的水分發出的聲響）、觸（感受油麪的溫度）以及試（將肉片或大蔥放入油中），掌握了這4種方法在實際操作中不斷訓練，就能很快掌握火候。常用的食用油加熱時最高溫度能達到300°C左右...

是不可以測油溫的。測體溫的溫度計測量範圍是35攝氏度到42攝氏度，然而測油溫的儀器用來測體溫很難測準確，不夠精確。溫度計是可以準確地判斷和測量溫度的工具，分爲指針溫度計和數字溫度計。根據使用目的的區別，已設計製造...