天津話藕荷兒什麼意思

天津話裏邊的藕荷其實就是藕夾的意思，就是用新鮮的藕，切成兩片不斷，中間夾上手工剁好的豬肉餡，雙面沾滿面糊，過油炸制，兩面呈金黃色即可。天津話裏講藕夾爲藕荷，其實是以物呈形，形象化的把藕夾的外形比喻成荷花含苞待放一樣，讓人看了垂涎欲滴。