雲南叫的紅豆是四季豆，在我們雲南四季豆和芸豆還是肖有區別，芸豆在我們這裏叫大白豆，立秋前就是採收的旺季，四季豆如果是種植早的，5月份就採收了，6月7月份就大量上市，此時的四季豆的豆是白色的，要到四季豆裏的豆長到成熟，而豆殼也變硬些時，豆纔是紅色，此時的豆有濃濃的豆香味，很好吃。
雲南叫的紅豆是不是四季豆
是，雲南叫紅豆，這其實是四季豆，四季豆是芸豆的別名，菜豆是豆科菜豆種的栽培品種，爲一年生草本植物。北方多叫眉豆，在浙江蘭溪也叫眉豆。又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些華中地區叫做四季豆，是餐桌上的常見蔬菜之一。
