步驟/方式1
首先，我們擦肥肉切塊。
步驟/方式2
放入500克涼水中。
步驟/方式3
煮開。
步驟/方式4
煮至微黃時加入10克薑片和10克蔥段。
步驟/方式5
再放入兩顆香菜。
步驟/方式6
把蔥姜和香菜榨乾撈出。
步驟/方式7
繼續炸至鍋裏的油變清澈透明。
步驟/方式8
撈出來。
步驟/方式9
這樣就炸好了。
步驟/方式1
1把肥肉切片，不要太大 正常炒菜用的肉片大小就行
步驟/方式2
2、放到無水無油的鍋裏，小火翻炒。炒一小會就會出油，不用倒掉，接着炒。會嘣油 小心別燙到。
步驟/方式3
出鍋撒上椒鹽就可以吃了
