材料楊豆角200克，胡蘿蔔1個，五香豆腐乾，大蒜1瓣，鹽適量做法1、楊豆角洗淨切段2、起鍋燒油，油熱後大蒜熗鍋，放入楊豆角炒至變色。2、接着放入胡蘿蔔片、豆乾片、少許鹽，翻炒幾下後放少許水。3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。4、收汁後停火，蓋上鍋蓋燜兩三分鐘即可。
