花蛤夏季節最好
大家在吃花蛤蜊的時候，可以選擇天氣比較熱的季節，在夏天7、8月份時的花蛤蜊的肉是最肥最豐滿的，在春天和秋天也是可以吃花蛤蜊的。
花蛤蜊是喜溫的動物，在冬天時生長速度是極其慢的，甚至不生長，所以在冬天就不要吃花蛤蜊了。
俗話說“涼水蠣子，熱水蛤。” 也就是說牡蠣在天氣涼的時候最肥，而花蛤蜊是在天熱的時候最肥。在一般的情況下，最適宜花蛤蜊生長的海水溫度大約是15-30℃，在春天的時候，水溫達到11℃以上時，花蛤蜊就開始生長
而冬天，水溫下降到10℃以下，此時的氣溫環境下花蛤蜊停止生長。花蛤蜊在4-6月和9-11月兩個時間段生長速度是最快的，而12月至翌年2月生長得極慢，幾乎不生長。由於北方的天氣較冷，所以花蛤蜊的培育多數是在南方。
花蛤夏季這個季節最好，花蛤肉味鮮美，營養豐富。6月到10月是豐收季節，肉飽滿好吃。花蛤是貝殼類海產品，廣泛分佈在中國南北海區，它生長迅速，養殖週期短，適應性強，可食用，且營養價值很高，含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，深受消費者的青睞。
夏天是吃花蛤的季節，在天熱的時候最肥。
花蛤的營養價值：高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪。蛤蜊中的營養物質豐富，含有蛋白質、維生素、碳水化合物、鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。
而且它的氨基酸種類組成及其配比較爲合理，能很好地被人體吸收消化，食用之後，可以爲自身提供多種營養物質。
