雲南石鍋魚的蒸汽如何產生

在一些雲南石鍋魚的專業店裏，它們有一套用高壓鍋爐燒水產生高壓熱氣流的裝置。這種裝置能產生持續不斷的高壓氣流，效率高。蒸出來的石鍋魚鮮嫩可口，深得顧客的喜愛。

如果是採用傳統的方法蒸石鍋魚，既費時費力，也不容易擴大經營規模。