雲南宜良產松露，一般9月到12月產松露，外形與法國黑松露非常相似，只是外皮的鱗片比較小，內部大理石條紋比較細密。雲南黑松露產地在形狀大小、香味和質地等方面較世界有名的法國松露稍遜色一些，但絲毫不影響它在烹飪食材中高貴的地位。每年都有很多雲南黑松露出口到歐洲，製作成黑松露乾片，冰凍，以及黑松露醬等，然後銷售到世界各地。
