蒸熟的糯米糰冰凍後會散，是因爲冰凍後襦米失去了水分後就會變硬沒有粘性了，所以受到外力就會分散
糯米糰是江南地區經典的地方小吃。老上海人的傳統早餐，在寧波和上海的一些地攤上，均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張麪餅，在上面放點榨菜，夾一根油條，捲成一個糰子，就這樣，純正的上海糯米糰就完成了。
冰凍後襦米失去了水分後就會變硬沒有粘性了，所以受到外力就會分散。
熟的糯米糰子不適合常溫保存，因爲很容易變質腐敗，所以如果想保存糯米糰子，則最好將其鬆散的放入食品包裝袋中，然後密封好，放入冰箱冷凍室保存即可。糯米糰子，別名毛團子，是江南地區小吃，以糯米、豬肉末、雞蛋、生薑、花椒粉、鹽、雞精等製作而成，美味並且具有養胃的功效，其儲藏方法爲冷藏待幹後水泡。
