開張，一般是對於一個新成立的經營場所，開始營業交易的第一單生意。張，從字面意義講，就是指開或者展開的意思。但在這裏可以引申爲開始的意思，就是生意從現在開始盈利啦，也可以是“長”大意思，就是生意天天在漲，還有興旺發達的意思等等。
