蕎麥麪和大麥面的區別

區別在於:1、色澤區別，蕎麥麪一般呈灰白色，煮熟後呈灰黑色而大麥面一般呈白色，煮熟後還是白色。

2、口感區別:蕎麥麪口感嫩滑，入口微糙，有少許嚼勁，但不爽口。而大麥面口感細滑好嚼。

3、營養區別，蕎麥麪膳食纖維很高，每100克含有5.5克膳食纖維。而大麥面只有1.5克左右。