膠東大廚沙蛤蘿蔔絲湯正宗做法

主料

白(青)蘿蔔100克，豬油40克，白麪粉15克，蝦米、香菜、薑末、胡椒粉、味精、精鹽、料酒各少許。

做法

1、將蘿蔔去皮切成細絲，過開水略氽撈出備用蝦米開水泡軟香菜洗淨切碎。

2、瓢上火加入豬油，燒至五成熱時，投入麪粉略炒

3、隨後加高湯300克，再加蘿蔔絲、蝦米、薑末投入鍋內

4、再加入胡椒粉、精鹽、味精、料酒，燒開後撒入香菜末，倒入小碗中即成。