w代表什麼氨基酸

氨基和羧基連於同一個碳上稱爲α-氨基酸， 氨基連在與羧基方向相反的碳鏈另一端，即最後一個碳上稱爲ω-氨基酸。

氨基酸是羧酸碳原子上的氫原子被氨基取代後的化合物，氨基酸分子中含有氨基和羧基兩種官能團。與羥基酸類似，氨基酸可按照氨基連在碳鏈上的不同位置而分爲α-，β-，γ-...w-氨基酸，但經蛋白質水解後得到的氨基酸都是α-氨基酸，而且僅有二十幾種，他們是構成蛋白質的基本單位。