新京喜火鍋是誰開的

新京喜火鍋是段譽開的。

2013年，段譽又被名廚帥小劍舉薦擔任北京新世界酒店祈年八號中餐行政總廚，因爲港資背景的中餐廳都是做粵菜，此前從沒用過廣東、香港以外的廚師做主廚。後來是在餐飲總監的力保下，段譽破例拿下了這個職位。一道招牌“熟醉蟹”享譽全國。