黃米和穀子是有區別的，黃米可以做黃米粥，黃米麪餅，粘豆包等等。穀子經過加工以後就是小米，它也可以做小米飯，小米粥等，最重要的是黃米是加工以後的米，而穀子不是米。雖然外觀上看有些相似，但它們吃起來給人們的口感是不一樣的。
