可以煮火鍋的菜有很多，以羊肉爲主料，買一些其他的配菜，比如說買一些肉丸，肉丸的種類有很多，有牛肉丸，魚肉丸，豬肉丸，素菜丸子。還可以買豆腐（有白豆腐，千葉豆腐，油豆腐均可），腐竹，魔芋，香芋，紅薯粉條，豬血，鴨血，香菜，生菜，白菜，菠菜，肥牛，肥羊，魚肉（片薄片）等等，煮火鍋要吃什麼菜主要看自己的喜好。
