蟠桃幹家常做法： 1、首先需要選用果形大、含糖量較多、肉質緊厚、果汁較少的蟠桃爲好。 2、然後再用流動清水洗淨果實表面的泥沙和桃毛，用不鏽鋼水果刀沿果實的縫合線切開，除去桃核，在沸水中漂燙5～10分鐘。 3、瀝乾水分，放入薰硫室，薰硫4～6小時，再暴曬至乾燥即可。
