不管用，必須是發酵後的。新鮮的淘米水是偏鹼性的，而發酵過的淘米水是偏酸性的，我們的頭皮環境適宜於偏酸性。白米中“水溶性維生素”及“礦物質”，會留在淘米水中，其中以維生素b羣的含量較爲豐富，b族維生素能夠幫助頭髮的色素細胞生成黑色色素米的外皮含有較豐富的蛋白質和氨基酸，淘米水用發酵的方法處理又會使蛋白質分解爲氨基酸，所以營養還是蠻豐富的。淘米水裝礦泉水瓶放太陽下自然發酵三天，直接漂洗頭髮，洗完用清水沖洗兩遍，這樣洗出來的頭髮又黑又粗。
