十斤豆腐能曬5斤豆乾。一斤新黃豆可做5斤水豆腐，陳黃豆可做3斤。如果想做成幹豆腐，只需加多一點石膏就可以了。做出的幹豆腐肯定比水豆腐少。一般情況如果不加米粉的話，1公斤幹豆最多做出1.3公斤左右的豆腐乾，要做到2.5，難道不小，米粉加多了容易散的
