常說的小人蔘是指什麼

      我們老家通常把紅蘿蔔（胡蘿蔔）比喻爲小人蔘，把青蘿蔔比喻爲大人蔘。

      紅蘿蔔含有大量的胡蘿蔔素，還有碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素A、維生素B、果膠、纖維素、花青素、鈣、鐵等營養物質。