不同之處有以下這些：
一、生活環境
1、長江鱘（達氏鱘）爲淡水定居性魚類，主要分佈在金沙江下游以及長江上游水域，同時在長江上游的各大支流中也有所分佈。
2、中華鱘具有洄游性或半洄游性，於夏秋兩季洄游至長江產卵，等到幼魚長至15cm左右時，又回到長江口外淺海域生活。
二、食性
1、長江鱘爲雜食性魚類，主要以蜻蜓目、蜉蝣目、搖蚊科、寡毛類等昆蟲幼蟲以及底棲無脊椎動物爲食，同時也會攝食高等植物的碎屑以及藻類。
2、中華鱘爲肉食性魚類，主要以行動速度緩慢的底棲動物爲食，而在海洋中主要以魚類、甲殼類動物爲食。
三、外形特徵
1、長江鱘鰓耙多（36枚以上）而排列緊密，呈薄片狀，而中華鱘鰓耙（28枚以下）稀疏，呈短粗棒狀。
2、長江鱘有多塊吻骨板，而中華鱘只有一塊吻骨板。
3、長江鱘幼體皮膚粗糙，成體皮膚出現不同程度的光滑面，而中華鱘幼體皮膚光滑，成體皮膚粗糙。
4、長江鱘體背部和側板以上爲灰黑色或灰褐色，側骨板至腹骨板之間爲乳白色，腹部黃白色或乳白色，而中華鱘側骨板以上爲青灰色、灰褐色或灰黃色，側骨板以下逐步由淺灰色過渡到黃白色，腹部爲乳白色。 關注農業科學的發展及農業人才的培養。
有不同之處。
1、分佈地域區別：長江鱘和中華鱘雖然在我國都有分佈，而且主要都是在長江之中，但長江鱘和中華鱘的分佈地域還是有細微差異的。長江鱘生活在長江之中，從它們的名字也可以它們看出它們基本不會在其它地方出現。中華鱘雖然也主要生活在長江，但它們有時也會在錢塘江、珠江等地方也可能有，在我國周邊國家的水域之中也可能出現。
2、體型區別：長江鱘和中華鱘的體型也有差異。成熟的長江鱘身體長度一般都在75-105釐米之間，體重範圍則在4.5-12.5公斤之間。中華鱘則不同，成年個體的長度範圍在40-130釐米之間，有的甚至可以達到5米，體重則在50-300公斤之間。
3、別稱區別：長江鱘和中華鱘作爲不同的兩種魚，各有不同的別稱。其中，長江鱘的別稱有“沙臘子”等，中華鱘的別稱則是“黃鱘”、“潭龍”、“鱘鯊”等等。
