不可以泡酒
幹桂花酒的製作方法如下:鮮桂花采下，不要水洗，自然風乾一夜加冰糖混合均勻，放置瓶中，蜜三四天這是蜜好的桂花，顏色變深。
桂圓去殼去核，白參，紅棗去核放入瓶中，倒入米酒，封好，陰涼處保存即可，明年桂花再香時開封。就能得到一瓶香味撲鼻子桂花酒了。
不能。
桂花泡酒應該是用新鮮採摘的桂花，不能用受潮變質的桂花作爲泡酒的原料。因爲受潮後，桂花的香味已經被破壞了，其中含有的營養物質也破壞了，拿來泡酒就泡不出來桂花的香味，一定要用新鮮的，有濃郁香味的花來泡酒，否則無法泡出香味。
完全可以，就是桂花香味沒有完好的桂花那麼醇香了
注意，一定要完全曬乾才能泡酒，鮮桂花有毒素的不能泡酒。
桂花：100克，冰糖80克， 純糧食白酒2500毫升，泡酒罐一個。
將桂花清洗乾淨，置於陰涼通風處陰乾一天
泡酒罐清洗乾淨，熱水多衝洗幾遍，控幹水分備用。晾乾的龍眼放入瓶中，加少許白酒，用於殺菌，來回搖晃幾下，倒掉白酒。
將桂花和冰糖加入泡酒罐中， 倒入糧食酒
放在避光常溫處，每隔3天可以搖晃一次瓶子，加蓋密封2個月左右即可飲用。
