用料雞蛋 1個尖椒 1個麪條 150g黃豆醬 1勺花生油 1勺步驟 1將煮好的麪條放入冰水中備用步驟 2將尖椒切丁,雞蛋炒熟備用步驟 3放入花生油,油熱加入尖椒丁,炒出虎皮狀,調小火,加入一勺黃豆醬,翻炒步驟 4加入半碗水,大火收汁步驟5瀝除麪條中的水分,加入尖椒雞蛋滷即可開吃。