剛買的河粉有油，一是爲了使河粉賣相更好，在燈光下更好看，更有光澤感。
二是爲了河粉不粘在一起的。如果這些油本身是食用油，對身體是無害的。但如果自己在市場買來的河粉在食用的過程中會發現很重的雜味，那就不要去食用了。以防病從囗入。
河粉最初的原產地是廣東沙河。該地主要農作物是稻米，當地居民用這一主糧製作出許多米類製品，河粉就是其中之一。由於人口外移，河粉這一美食同時被帶到了各地方
河粉上的油是爲河粉不粘在一起的，這些油本身上是食用油，對身體無害的。
放油是因爲河粉不粘在一起的，放的都是油食用油，對身體無害的。但如果製作河粉的商家自己使用的油是不合格的油的活那需要看情況對人體有無害處。現在的河粉都是機械自動生產的。比較好的廣未沙食品機械生產的全自動河粉機，在製作河粉的時候，有一個環節是自動給河粉刷油，如果不想河粉很多油，在刷油時可以調節油量，河粉就不會很多油的。
